Neue Früchte tragen: Gesunde Lebensmittel - gesunde Aufbewahrung!
Quelle: European Union / NEB prizes 2021 / Frankreich
Motivieren uns schöne und gesunde Lebensmittel, sie lieber zu essen und bewusster zu genießen? Ich denke: Das ist doch ganz natürlich. Optik und Inhalt passen im besten Fall zusammen und bilden eine Einheit. Das ist harmonisch und schön. Das in nachhaltigen Materialien und gesundem, frischen Obst zusammenzuführen, darum kümmert sich das französische Projekt "Us & Coutumes" - eingereicht im New European Bauhaus Aufsteigerpreis 2021 in der Kategorie "Produkte und Lebensstil".
Clémence Valade (@clemclemie), die Initiatorin des Projekts, will damit eine fortschrittliche und hoffnungsvolle Perspektive für eine dauerhafte Verhaltensänderung bieten. Dabei setzt sie auf fast vergessene, alte Methoden zur Gestaltung und Aufbewahrung von Objekten, in denen Lebensmittel einen zentralen Platz finden. Sie fordert auf, diese Aufbewahrungen neu wiederzuentdecken und gleichzeitig damit die Menschen zu ermutigen, die gesunden Vorteile von Obst und Gemüse wieder mehr zu schätzen.
Die Theorie: Die Beschäftigung mit unserer Ernährung und der Art und Weise, wie wir Lebensmittel aufbewahren, hat viel Potenzial unsere intimsten, tief verwurzelten und umweltschädlichen Gewohnheiten in positives Verhalten zu wandeln. Die Systeme und Module von "Us & Coutumes" basieren auf traditionellen Gegenständen, die Lebensmittel wie ein klassisches Stillleben anordnen, fast künstlerischen Charakter haben und dabei zentral die Zutaten in den Mittelpunkt rücken. Alle Artikel werden in Frankreich hergestellt und aus Materialien in der Region gefertigt - ganz im Sinne der nachhaltigen Kreislaufwirtschaft.
Die langlebigen Materialien sollen Generationen überdauern und die Lebensmittel lange sichtbar frisch halten. Immer zum Greifen nah und damit eine sichtbar schöne, implizite Aufforderung zu mehr gesundem Essen! Ein gelungenes Beispiel dafür, wie wir alte Traditionen neu vergegenwärtigen und ökologisch geschickt übersetzen. Ein echtes Dream-Team aus gesunder Optik und gesundem Inhalt. Unbedingt mehr davon!
- Catharina Enderlein -
Quelle: 17 Sustainable Goals